оливковое масло
-
Еда
Масляная дипломатия: где прятать жидкое золото от солнца и плиты ради идеального вкуса
А вы знали, что в Древней Греции оливковое масло ценилось настолько высоко, что им выдавали зарплату и награждали победителей Олимпийских игр? Возникает резонный вопрос: а где вы храните свое «жидкое золото»? Если ваша бутылочка сиротливо жмется к горячей плите, ловя прямые солнечные лучи, готовьтесь к кулинарному фиаско! Подсолнечный дзен и пластиковые иллюзии Наш проводник в мир масляной гармонии, фермер с поистине эпичным именем Янис Вутактакис, спешит успокоить любителей классики. Рафинированное подсолнечное масло — парень крепкий. Оно вполне комфортно чувствует себя в прозрачной пластиковой ПЭТ-бутылке. Однако есть нюанс: «Держите его подальше от солнца и раскаленной сковородки», — советует эксперт. Ведь, перефразируя…
-
Еда
Масляные берега: развенчиваем мифы о главном жидком золоте нашей кухни
А знаете ли вы, что древние греки щедро натирали оливковым маслом своих атлетов перед Олимпийскими играми? Интересно, если бы у них было наше родное нерафинированное подсолнечное, может, рекорды были бы еще внушительнее? Сегодня мы, вооружившись здравым смыслом и легкой иронией, нырнем в пучину растительных жиров и вынырнем с чистой, как слеза младенца, истиной. Битва титанов: Семечка против Оливки Долгие годы глянец убеждал нас, что оливковое масло — это панацея, жидкое золото Средиземноморья, способное сделать из нас бессмертных эльфов. Но эксперты, эти неутомимые разрушители легенд, постановили: наше скромное нерафинированное подсолнечное масло играючи обходит заморского конкурента по содержанию витамина Е, омега-6 и…
