состав

Сметанный дзен: Как найти «белое золото» среди суррогатов и заставить ложку стоять по стойке смирно

Знаете ли вы, что за границей нашу родную сметану долгое время называли «русскими сливками», но так и не смогли постичь всей глубины этого явления? А ведь сметана — это не просто соус, это, если хотите, национальная идея, упакованная в пластиковый стаканчик. И вот, накануне Масленицы, когда каждый уважающий себя гражданин готовится к ритуальному поеданию блинов, перед нами встает гамлетовский вопрос: быть или не быть настоящей сметане на нашем столе? Ведь ничто так не омрачает праздник живота, как белая субстанция, напоминающая по вкусу разведенный мел с нотками тоски. Научный подход к гастрономическому счастью Чтобы не гадать на кофейной гуще (или на…